点题：任何行业都要应运而行，作为影响世界命运的教育行业来说更是如此。对于“有人说现在的教育就是新瓶装老酒”这句话，我有如下看法：

析题：第一，时代在飞速变迁，知识呈爆炸趋势，如果仍然固守旧的教育，必然会被社会淘汰。所以我们国家提出素质教育，旨在消灭死读书，而发展学生的全面素质。这时迎合时代变迁提出的正确观点。这素质教育便是题目中所说的“新瓶”。

第二，素质教育并不是对传统教育的彻底革命，而是一场温和的改革。人类历史的漫漫长河，从一两个世纪的较短期内看，人类的知识框架没有变，基础知识是牢固的根基，只是在时间的推移中不断推陈出新、扩充、补充。所以素质教育的瓶中装的确实有老酒。

第三，学生毕业之时，学习的内容也就过时了。现在的教育并不只是旧知识，学校和老师会在不断的学习中慢慢改变教学方式、不断扩充教学内容，在这种改变中，学生逐渐掌握了正确的思维方式、成长出一双会观察的眼睛。这对于学生一生的成长都至关重要。

总结：所以，我对于这个看法是如上辩证看待的。作为老师，在牢牢掌握基础知识的同时，要意识到时代的变迁，终身学习。不将学生的成绩看作唯一衡量的标准，因材施教，发现学生的特长的同时引导学生全面发展，才能将教育的酒酿的更加香醇。